Altamura | Carta Altamura Centro

Entrantes

Entradas y ensaladas

Pescados

PIZZAS

Clásicas y especiales

Clásica, rellena y especialidades

PASTA

Clásica, rellena y especialidades

PASTA

Carnes

Postres

ENTRANTES

QUESO MANCHEGO

(7, 12)

16.40€

JAMÓN IBÉRICO 75% ARTURO SÁNCHEZ

25.00€

Paté a la Casalinga

(3)

14.50€

Crostino ai Funghi

(1, 7)

12.40€

Salmón ahumado

(4)

22.90€

Panache de verduras frescas

15.40€

Uova alla Fiorentina

(1, 3, 7)

ESPINACAS CON HUEVO POCHE GRATINADO CON BECHAMEL Y AJO.

15.40€

Almejas a la tarantina

(14)

ALMEJAS CON SALSA de tomate picante.

21.40€

Mejillones a la tarantina

(14)

Mejillones con salsa de tomate picante.

18.40€

provolone al forno

(1, 7)

16.40€

berenjenas parmesana

(1, 3, 7)

Berenjena frita con salsa napolitana.

15.40€

crepotti valdostana

(1, 3, 7)

Crepes gratinados con bechamel, ajo, champiñones y queso.

15.40€

carpaccio de ternera

(3, 7)

Solomillo de ternera, parmesano, aove y limón.

18.90€

PAN

(1)

1.00€

PAN de ajo

(1)

4.00€

PAN tostado

(1)

3.50€

pan sin gluten

1.80€

piadina

(1)

4.00€

pan grissini

(1)

1.00€

ENSALADAS

ENSALADA VERDE

(3, 4, 10, 12)

LECHUGA ICEBERG, CANÓNIGOS Y VINAGRETA DE MANZANA.

9.40€

ENSALADA MIXTA

(3, 4, 10, 12)

TOMATE, LECHUGA ICEBERG, CEBOLLA, CHAMPIÑÓN Y VINAGRETA DE MOSTAZA.

12.40€

MIXTA DOBLE

(3, 4, 10, 12)

13.40€

ENSALADA CAPRICCIOSA

(3, 4, 10, 12)

TOMATE, ENDIVIA, LECHUGA ICEBERG, ESPÁRRAGO VERDE, MAÍZ, PIÑA, ACEITUNA NEGRA, AGUACATE, CANÓNIGOS Y VINAGRETA DE MOSTAZA.

15.40€

CAPRICCIOSA DOBLE

(3, 4, 10, 12)

20.40€

COCKTAIL DE AGUACATE Y LANGOSTINOS

(1, 2, 3, 4, 6, 9)

LECHUGA ICEBERG, LANGOSTINO, AGUACATE, ACEITUNA NEGRA Y SALSA ROSA.

17.40€

MOZZARELLA DE BUFALA

(7)

TOMATE, MOZZARELLA, AOVE DE ALBAHACA, CANÓNIGOS Y ORÉGANO.

17.40€

PESCADOS

TAGLIATA SALMÓN AL HORNO

(4, 7, 12)

19.40€

SALMÓN A LA PLANCHA

(4)

20.40€

LINGOTE DE BACALAO A LA PLANCHA

(4)

21.00€

LINGOTE DE BACALAO CON TOMATE

(1, 3, 4, 7)

23.00€

ATÚN ROJO A LA PLANCHA

(4)

21.00€

CARNES

SOLOMILLO VORONOFF ESPECIALIDAD

(1, 4, 7, 9, 10, 12)

CON SALSA DE CEBOLLA, LICOR Y NATA.

p.p. 26.00€

SOLOMILLO DE TERNERA AL FERRIPARRILLA

25.00€

SOLOMILLO DE TERNERA EN SALSA DE PIMIENTA VERDE

(7,10,12)

26.00€

SOLOMILLO DE TERNERA EN SALSA DE CHAMPIÑONES Y NATA

(7)

26.00€

SOLOMILLO DE TERNERA EN SALSA GORGONZOLA

(7)

26.00€

ENTRECOT DE TERNERA CON SALSA GORGONZOLA

(7)

21.00€

ENTRECOT DE TERNERA CAFÉ DE PARÍS

(1, 4, 6, 9, 10, 12)

SALSA DE MANTEQUILLA CON ESPECIAS, LICOR Y CÍTRICOS.

21.00€

ENTRECOT PIZZAIOLA

(4, 7, 12)

ACEITUNAS NEGRAS, VERDES, PIMIENTO MORRÓN, ENCURTIDOS Y NAPOLITANA.

21.00€

ENTRECOT DE TERNERA EN SALSA DE CHAMPIÑONES Y NATA

(7)

21.00€

STEAK TARTAR DE TERNERA CON ENCURTIDOS

(1, 3, 4, 10, 12)

21.00€

OSSOBUCO DE TERNERA

(1, 7, 9, 12)

CON SALSA DE VERDURAS, VINO BLANCO Y SU PROPIO JUGO.

20.40€

BROCHETA DE SOLOMILLO

CON PIMIENTO VERDE, PIMIENTO ROJO Y CEBOLLA.

18.40€

PRESA PEDRO XIMENEZ

(7, 12)

19.00€

CHULETÓN VACA PARRILLA

30.40€

RABO DE TORO

(1, 9)

20.40€

Al forno di pietra...

PIZZAS CLÁSICAS

MARGHERITA

(1, 7)

TOMATE, QUESO Y ORÉGANO.

10.40€

NAPOLITANA

(1, 7, 12)

TOMATE, QUESO, ANCHOAS DEL CANTÁBRICO SERIE ORO Y ALCAPARRA.

13.40€

AI FUNGUI

(1, 7)

TOMATE, QUESO, CHAMPIÑONES Y ORÉGANO.

11.40€

ROMANA

(1, 7)

TOMATE, QUESO, JAMÓN YORK Y ALCACHOFAS.

11.40€

4 STAGIONI

(3, 7)

TOMATE, QUESO, ESPÁRRAGOS, CHAMPIÑONES, HUEVO Y JAMÓN YORK.

13.40€

ZINGARA

(1, 7)

TOMATE, QUESO, JAMÓN SERRANO Y ORÉGANO.

13.40€

ALTAMURA

(1, 2, 7)

TOMATE, QUESO, ANCHOAS DEL CANTÁBRICO SERIE ORO, ALMEJAS, PIMIENTOS Y ALCACHOFAS.

13.40€

4 QUESOS

(1, 3, 7)

TOMATE, PARMESANO, EDAM, PROVOLONE, GORGONZOLA Y ORÉGANO.

13.40€

VEGETAL

(1, 7)

TOMATE, MOZZARELLA, CHAMPIÑONES, PIMIENTO MORRÓN, ESPINACAS, ALCACHOFAS, ESPÁRRAGO BLANCO Y ORÉGANO.

11.40€

PROSCIUTTO

(1, 7)

TOMATE, QUESO Y JAMÓN YORK

11.40€

PIZZAS ESPECIALES

NORUEGA

(1, 7, 8)

TOMATE, QUESO, SALMÓN FRESCO, RÚCULA, BURRATA Y PESTO.

17.00€

CORAGGIO

(1, 7)

TOMATE, QUESO, PIMIENTA, CHORIZO PICANTE Y ALBAHACA.

13.40€

MALLORQUINA

(1, 7)

TOMATE, QUESO, SOBRASADA, CEBOLLA CARAMELIZADA Y MIEL.

15.00€

BOLONIA

(1, 7, 8)

TOMATE, QUESO, MORTADELA DE BOLONIA, STRACCIATELLA Y PISTACHO.

15.50€

TONNO

(1, 3, 4, 7)

TOMATE, QUESO, HUEVO DURO, VENTRESCA DE ATÚN Y PIMIENTO ROJO.

16.40€

SIN GLUTEN

+4.00€

CALZONE

+1.50€

Desde 1977, en Altamura, te ofrecemos una de nuestras especialidades más ricas con la pasta fresca que elaboramos nosotros mismos, de forma totalmente artesanal.

PASTAS

SALSAS PRECIOS SEGÚN LA PASTA ELEGIDA CONSECUTIVAMENTE
OPCIÓN SIN GLUTEN EN SPAGUETTIS Y MACCHERONI

SPAGUETTI

TAGLIATELLE

MACCHERONI

GNOCCHIS

NAPOLETANA

(3, 7)

SALSA DE TOMATE, AJO, CEBOLLA, ALBAHACA Y PARMESANO.

11.90€

12.90€

11.90€

12.90€

AL PESTO

(7, 8)

AOVE, PISTACHOS, ALBAHACA Y PARMESANO.

11.90€

12.40€

11.90€

11.50€

AGLIO E OLIO

AOVE DE AJO Y GUINDILLA.

11.90€

12.40€

11.90€

12.40€

BOLOGNESE

(7, 9)

SALSA DE TOMATE, CARNE PICADA Y CEBOLLA.

12.40€

13.40€

12.40€

13.40€

ARRABIATA

SALSA DE TOMATE, AJO Y GUINDILLA.

11.90€

12.40€

11.90€

12.40€

AMATRICIANA

(7)

SALSA DE TOMATE, AJO, CEBOLLA, ALBAHACA Y BACON.

12.40€

14.40€

12.40€

14.40€

CARBONARA

(3, 7)

NATA, HUEVO, JAMÓN YORK Y NUEZ MOSCADA.

12.90€

13.90€

12.90€

13.90€

CARBONARA TRADICIONAL

(7)

HUEVO, PECORINO Y GUANCIALE.

13.90€

14.90€

13.90€

14.90€

VONGOLE

(3, 7, 14)

SALSA DE TOMATE, PICANTE, AJO Y ALMEJAS.

14.40€

14.90€

14.40€

14.90€

AL FRUTTI DI MARE

(2, 4, 7, 14)

SALSA DE TOMATE, PESCADO, ALMEJAS Y GAMBAS.

14.90€

15.40€

14.90€

15.40€

AL 4 FORMAGGI

(7)

PROVOLONE, EDAM, PARMESANO Y GORGONZOLA.

13.40€

14.90€

13.40€

14.90€

AL POMODORO

(7)

AOVE, SALSA DE TOMATE Y CEBOLLA.

11.90€

13.40€

11.90€

13.40€

ALLA PANA

(7)

NATA Y PIMIENTA.

12.40€

14.40€

12.40€

14.40€

PANNA E PROSCIUTTO

(7)

NATA Y JAMÓN YORK.

12.90€

14.40€

12.90€

14.40€

SALSA CHAMPIÑONES

(7)

13.40€

14.90€

13.40€

14.90€

PANNA E SALMONE

(4, 7)

14.90€

16.40€

14.90€

16.40€

AI FUNGUI PORCINI

(7)

NATA Y BOLETUS.

13.90€

15.40€

13.90€

15.40€

AURORA

(7)

SALSA DE TOMATE Y NATA.

13.40€

14.90€

13.40€

14.90€

ALLA PORTOFINO

(2, 7, 14)

TOMATE, AJO, CEBOLLA, GAMBÓN, ALBAHACA Y TOMILLO

14.90€

16.40€

14.90€

16.40€

PASTAS

SALSAS PRECIOS SEGÚN LA PASTA ELEGIDA CONSECUTIVAMENTE
OPCIÓN SIN GLUTEN EN SPAGUETTIS Y MACCHERONI

PASTA RELLENA Y ESPECIALES

RAVIOLI DE BERENJENAS Y MOZZARELLA

(1, 3, 7, 8)

PASTA BLANCA RELLENA DE BERENJENA Y QUESO CON SALSA NAPOLITANA Y PESTO.

15.40€

RAVIOLI DE CARNE

(1, 3, 7, 12)

PASTA BLANCA RELLENA DE CARNE CON SALSA A ELEGIR: NATA, PESTO, 4 QUESOS O NAPOLITANA.

15.90€

FRAC SEPIA CREMA MARISCO

(1, 2, 3, 4, 7, 8, 9, 12, 14)

PASTA BLANCA Y NEGRA RELLENA DE SEPIA CON SALSA CREMA DE MARISCO.

16.40€

SACCHETTI PERA

(1, 3, 7)

PASTA BLANCA RELLENA DE PERA Y QUESO CON SALSA DE NATA Y PIMIENTA.

15.40€

FAGOTTI AI FUNGUI

(1, 3, 7)

PASTA BLANCA RELLENA CON VARIADO DE SETAS, QUESO Y AOVE DE TRUFA BLANCA CON SALSA DE NATA TRUFADA.

15.40€

TORTELLONI CALABAZA MANTOVANA

(1, 3, 7)

PASTA BLANCA RELLENA DE CALABAZA, GALLETA AMARETTI CON SALSA DE MANTEQUILLA, QUESO Y SALVIA.

14.40€

TORTELLINI DI MAGRO

(1, 3, 7)

PASTA BLANCA RELLENA DE ESPINACAS Y QUESO CON SALSA DE NATA Y PIMIENTA.

15.40€

CARAMELOS DE SALMÓN

(1, 3, 4, 7, 14)

PASTA VERDE Y BLANCA RELLENA DE SALMÓN Y QUESO CON SALSA AURORA, ESPÁRRAGOS VERDES Y GAMBAS.

16.40€

AGNOLOTTI DE ESPÁRRAGOS

(1, 3, 7)

PASTA VERDE RELLENA DE ESPÁRRAGOS VERDES Y QUESO CON SALSA DE ESPÁRRAGOS EN SU JUGO, JAMÓN Y HUEVO.

15.40€

TAGLIOLINI NEGROS

(1, 2, 3, 4, 14)

PASTA NEGRA CON SALSA DE ACEITE DE AJO PICANTE Y GAMBÓN.

15.40€

LASAGNE EMILIANA

(1, 3, 7, 12)

PASTA VERDE CON RELLENO DE CARNE, QUESO Y BECHAMEL.

16.40€

LASAGNE FRUTTI DI MARE

(1, 2, 3, 4, 7, 14)

PASTA NEGRA CON RELLENO DE FRUTOS DEL MAR, SALSA NAPOLITANA, QUESO Y BECHAMEL.

16.40€

CANNELONI BOLOGNESA

(1, 3, 7)

PASTA BLANCA CON RELLENO DE CARNE Y BECHAMEL GRATINADO.

14.90€

POSTRES

ESPECIALISTAS EN POSTRES CASEROS: TIRAMISÚ, CREPES ALASKA.

CAFÉ IRLANDÉS

7.00€

TIRAMISÚ

(1, 3, 7)

6.00€

CREPES ALASKA

(1, 3, 7)

6.00€

CREPES HAWAI

(1, 3, 7)

6.00€

CREPES PRIMAVERA

(1, 3, 7)

6.00€

COPA DE HELADO

1 BOLA

3.50€

2 BOLAS

5.00€

3 BOLAS

6.30€

COPA DINAMARCA

(7)

6.00€

COPA CORONEL

(7, 12)

6.50€

SORBETE PIÑA CON PASAS

(7)

7.00€

PIÑA AL KIRSCH

(12)

6.00€

TARTA DE QUESO

(1, 3, 7)

6.00€

TARTA HELADA DE LICOR

(3, 7)

6.00€

TARTA DE CHOCOLATE

(3, 7)

6.00€

ZUPPA INGLESE

(1, 3, 7)

6.00€

MOUSSE CHOCOLATE

(3, 7)

6.00€

SEMIFFREDO DI TURRÓN

(3, 7, 8, 12)

7.00€

PANNA COTTA

(7)

6.00€

PIZZA DULCE

(1, 7)

13.00€

CARTA DE VINOS

BLANCOS Y ROSADOS

PERRITO FALDERO

SEMI DULCE.

18.00€

PACO MULERO PRISMA

RUEDA.

19.00€

GRANBAZÁN ETIQUETA VERDE

ALBARIÑO.

25.00€

FRIZZANTE 5.5

VINOS BLANCOS Y ROSADOS.

17.00€

EXCELLENS ROSE

RIOJA

18.00€

PAGO DE CIRSUS

CHARDONNAY.

25.00€

LABERINTO SIDONIA

GODELLO

25.00€

D.O. RIBERA DEL DUERO

EMILIO MORO

30.00€

MATARROMERA CRIANZA

32.00€

PAGO DE CARRAOVEJAS

49.00€

PAGO DE LOS CAPELLANES ROBLE

23.00€

FINCA RESALSO

21.00€

LAGAR DE ISILLA 122

20.00€

D.O.CA. RIOJA

VIÑA ALBERDI CRIANZA

22.00€

LUIS CAÑAS CRIANZA

23.00€

MUGA CRIANZA

26.00€

200 MONGES

52.00€

PACO MULERO PRISMA

19.00€

OTRAS D.O.

MUÑANA TRES CEPAS

GRANADA.

27.00€

JUAN GIL 12 MESES

JUMILLA.

20.00€

ABADÍA RETUERTA GRAN SELECCIÓN

ABADÍA RETUERTA

46.00€

COTE GRANUJA

CASTILLA Y LEÓN.

49.00€

ITALIANOS

FRAGOLINO

14.00€

PROSECCO

22.00€

LAMBRUSCO

18.00€

MOSCATO DOLCE

17.00€

CAVAS Y CHAMPAGNE

COMTE SUVIRATS BRUT NATURE

19.00€

MOËT CHANDON IMPERIAL

60.00€

MUMM

55.00€

VEUVE CLICQUOT

70.00€

ALÉRGENOS

1. Gluten

2. Crustáceos

3. Huevos

4. Pescado

5. Cacahuetes

6. Soja

7. Lácteos

8. Frutos de cáscara

9. Apio

10. Mostaza

11. Sésamo

12. Sulfitos

13. Altramuces

14. Moluscos

Entradas y ensaladas

Clásicas y especiales

Clásica, rellena y especialidades

Clásica, rellena y especialidades

ENTRANTES

ENSALADAS

PESCADOS

CARNES

Al forno di pietra...

PIZZAS CLÁSICAS

PIZZAS ESPECIALES

Desde 1977, en Altamura, te ofrecemos una de nuestras especialidades más ricas con la pasta fresca que elaboramos nosotros mismos, de forma totalmente artesanal.

PASTAS

SALSAS PRECIOS SEGÚN LA PASTA ELEGIDA CONSECUTIVAMENTE OPCIÓN SIN GLUTEN EN SPAGUETTIS Y MACCHERONI

SPAGUETTI

TAGLIATELLE

MACCHERONI

GNOCCHIS

PASTAS

SALSAS PRECIOS SEGÚN LA PASTA ELEGIDA CONSECUTIVAMENTE OPCIÓN SIN GLUTEN EN SPAGUETTIS Y MACCHERONI

PASTA RELLENA Y ESPECIALES

POSTRES

ESPECIALISTAS EN POSTRES CASEROS: TIRAMISÚ, CREPES ALASKA.

CARTA DE VINOS

BLANCOS Y ROSADOS

D.O. RIBERA DEL DUERO

D.O.CA. RIOJA

OTRAS D.O.

ITALIANOS

CAVAS Y CHAMPAGNE

ALÉRGENOS

MENU1

Al centro

Individual A ELEGIR

Postre

37.00€

MENU2

Al centro

Individual A ELEGIR

Postre

42.00€

MENU3

Al centro

Individual A ELEGIR

Postre

50.00€

MENU4

Al centro

Individual A ELEGIR

Postre

65.00€

BEBIDA ILIMITADA DURANTE LA COMIDA

ALTAMURA ORIGINAL

ALTAMURA CENTRO

SALSAS PRECIOS SEGÚN LA PASTA ELEGIDA CONSECUTIVAMENTE
OPCIÓN SIN GLUTEN EN SPAGUETTIS Y MACCHERONI

SALSAS PRECIOS SEGÚN LA PASTA ELEGIDA CONSECUTIVAMENTE
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